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RECO

Author:RECO
2011年に娘を出産。育児では、おむつなし育児とベビーサインに、私自身はあな吉さんの料理や手帳術、断捨離にぞっこんです。日々の暮らしやハンドメイド組み木などの木工作品まで日々のことをつづっています。

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あな吉さんから 大豆とキャベツのコロッケ

あな吉さんから 大豆とキャベツのコロッケ 作ってみました。

私は揚げ物が嫌いな理由のひとつに小麦粉、卵、パン粉の工程がありますが
これは小麦粉と水を混ぜるだけなので楽ちんでした 卵っていったい何の役割があるのか知りたくなりましたが 小麦粉と水だけで十分じゃないか!と。

しかし、大豆を炊飯器で炊いたのですが、1度炊き→レンジで2度目あたためしてちょっと固めにしあがったからか イマイチ まとまりが悪く 
正直味も我が家の家族向きではなかったかな~
あ、写真のは上にベジチーズをのっけたお弁当仕様です。

でも揚げ物をやってみようと思えた&また揚げ物してみようと思えたことがよかったぞっつ

P1060125_convert_20120626050030.jpg

あな吉さんから きゅうりと豆腐の生姜炒め&コールスロー

あな吉さんから きゅうりと豆腐の生姜炒め&コールスロー 作りました。
コールスローは豆腐マヨネーズから作成(でもかんたん)
きゅうりと豆腐の生姜炒めもかんたん♪

昔の私ならきゅうりに火を通すとか許せなかったけど、ズッキーニでだんだんなれ、OKになりました。
夫もどちらも気に入ってくれました。
コールスローも完全にマヨネーズだと思って食べてたようです。

これは リピ決定ですな。
きゅうりと豆腐の~は、夏に涼しくいただける定番になりそうです

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